Olivijn*

Restaurant Olivijn

’Menno staat voor eerlijkheid en laat dat doorklinken in zijn werkwijzen. Ieder ingrediënt krijgt de aandacht die het verdient en hiervoor houdt hij het graag dichtbij huis. Vis komt uit de Noordzee en vlees is van Hollandse bodem. Er wordt zoveel mogelijk met biologische producten gewerkt en het gebruik van plastic doen wij graag de das om. Verder voorzien wij u tijdens uw gehele bezoek van huis gezuiverd en gemineraliseerd water uit herbruikbare flessen. Het resultaat spreekt boekdelen: Michelin bekroonde ons al na vijf maanden met een ster. De smaken zijn elegant, verfijnd en subtiel gecombineerd tot bijzonder mondvermaak. Uit de kunst en op het bord!’