Blog
blog-subtitle
-
25 FebBlog Kaviaar, een zeldzame delicatesse
Het is ongetwijfeld één van de meest luxe delicatesse die je kent; Kaviaar. Het is een populair doch zeldzaam product. Kaviaar heeft een licht zilte smaak, die door vele ook wordt bestempeld als nootachtig. Echter voelt het zacht en romig aan in de mond. Loopt het water je al in de mond?
-
01 NovBlog Olivijn GROOTS in magazine van MAKRO NEDERLAND
MAKRO GROOTS is het nieuwe digitale magazine van Makro, voor culinair Nederland. Vier keer per jaar deelt een topchef zijn verhaal én de bereiding van zijn signature dish. We delen stap voor stap de kennis, bereidingswijze en kooktechnieken achter dit gerecht en vertellen je alles over de gebruikte producten en ingrediënten. Van idee tot uitvoering. Van herkomst tot bord. Van Makro voor jou. Een klein verhaal, groots verteld.
-
25 JulBlog Ons verhaal
Het verhaal over een kroket, plezier en ondernemerschap. En hoe we dat succes voortzetten in een blijvende traiteurwinkel.
-
01 AprBlog TV debuut met onze kroket
Uitgebreid interview over onze kroket. Vanaf dit moment barstte het landelijk los met RTL NIEUWS, Q-Music, EditieNL etc...
-
09 JanBlog Keukentermen
Hoe groot is jouw keuken kennis? Een lijst met begrippen die door de chef in de keuken worden gebruikt. Wat is arroseren? En wat is buerre noisette nou eigenlijk precies? Arroseren - Het bedruipen van vlees, vis, gevogelte wild en/of groenten tijdens de bereiding om uitdroging te voorkomen.
