La Perle des Dieux Sardines Millésimées 2018 Joulin

De meeste sardientjes het assortiment van La Perle des Dieux zijn bestempeld met de term ‘millésimé’. Deze term komt oorspronkelijk uit de Champagne en geeft het jaar van de oogst aan. Hierbij worden alleen de druiven van dat specifieke jaar gebruikt. De Champagne is hierdoor langer houdbaar, exclusiever en beter qua smaak. Dit geldt ook voor de sardines millésimé. Door de rijping in de olijfolie wordt de smaak meer delicaat en de textuur zachter.

Niet elke sardine uit blik mag verkocht worden als millésimé. De sardines moeten hiervoor aan bepaalde specificaties voldoen. Zo moet het vetgehalte hoger zijn dan 12%. Het sardine seizoen loopt van mei tot februari, maar de sardines met zo’n vetgehalte worden voornamelijk gevangen in augustus en september.

De Millésimé sardines van La Perle des Dieux worden elk jaar jaar ontworpen door twee verschillende kunstenaars. 

De sardines zijn heerlijk om op te eten, maar je kunt ze ook goed bewaren. Net als goede wijn wordt de smaak beter met de tijd. 

Ingrediënten: Sardines, extra vierge olijfolie, zout

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review