Salventius Nr. 36 Tempranilio

Deze zachte, sappige rode wijn wordt gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon druiven, een klassieke blend die veel voorkomend is in onder meer de Bordeaux. Waar deze blend in de Bordeaux voornamelijk klassieke, relatief strakke wijnen oplevert, levert dit in het Zuiden van Frankrijk door de vele zonuren een bijzonder sappige, volle rode wijn op. In de uitnodigende neus komen duidelijk tonen naar voren van bramen en bosbessen, met een mooie vegetale ondertoon (afkomstig van de Cabernet Sauvignon) en een vleugje vanille. De smaakbeleving is zacht, rond en sappig en toont vrijwel geen bitters door de bijzonder sappige tannines. Wederom veel rijp, donker fruit, een vleugje kruiden en tonen van toast en vanille, die overgaan in een zachte, lang aanhoudende afdronk. Door zijn vriendelijke karakter is deze wijn erg breed inzetbaar en kan deze zowel geserveerd worden bij de borrel, maar ook bij een mooi stukje vlees en diverse kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Deze bijzondere Cuvée van The Finest Grapes wordt door ons geassembleerd en wordt gemaakt door Vignerons du Narbonnais in Ouveillan. Zij zijn opgericht in 1936 en  gelegen op 12 kilometer van Narbonne. Dit gebied staat bekend om zijn uitstekende terroir, dat strekt over meer dan 2.500 hectare. Les Vignerons du Narbonnais is een wijncoöperatie die bestaat uit 330 leden. De aangesloten boeren worden niet per kg druiven betaald, maar krijgen een forfait per hectare, zodat ze niet geneigd zijn om teveel te gaan produceren. Met de grootst mogelijke zorg worden de wijngaarden bewerkt om de druiven naar een optimale rijpheid te begeleiden. Via het project "Les Vendanges du Coeur" gekoppeld aan een jaarlijkse veiling ondersteunt de coöperatie de sociale organisatie "Restos du Coeur"..

Specificaties

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review