Winkel van sterren restaurant OLIVIJN*
Luxe Thuis Menu’s
Exclusieve delicatessen
Lekkerste cadeautjes
Conversation Champagne

Conversation Champagne

Terug naar overzicht

€ 75,00 Incl. btw

(0)

De Champagne die wij schenken in ons restaurant Olivijn. We hebben met ons team 20 verschillende champagnes blind geproefd en deze champagne is door ons team als beste uit de test gekomen. En dat proef je!

Lees de volledige productomschrijving

Directe checkout

  • Op voorraad
  • Beschikbaar in de winkel: Beschikbaarheid controleren
  • Winkel van sterren restaurant OLIVIJN*
  • Luxe Thuis Menu’s
  • Exclusieve delicatessen
  • Lekkerste cadeautjes

Productomschrijving

Complexe elegante neus met in eerste instantie tonen van boter, biscuit, grapefruit en witte bloesem. Daarna meer toffee en rozijntjes. Na verloop van tijd wordt de neus exotischer met tonen van rijpe ananas, passiefruit en gesmolten boter. In de mond zacht en toegankelijk door de dosage, gedragen door verfijnde zuren en mineraliteit en een zeer fijne mousse.

 

Herkomstbenaming     

Grand Cru Blanc des Blancs

Druivenras(sen)

Chardonnay

Wijngaard

Eigen wijngaarden in Mesnil-sur-Oger, Avize

Oogst

Handmatig

Vinificatie

De wijn bestaat uit 75% basiswijn uit 2015 die heeft gegist op RVS, en 25% reservewijn met 14 maanden rijping op eikenhout. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. Na de tweede vergisting op fles rijpt de wijn nog 36 maanden ‘sur lattes’ 

Houtopvoeding

Reservewijn heeft 14 maanden op eikenhout gerijpt

Smaakimpressie

Complexe elegante neus met in eerste instantie tonen van boter, biscuit, grapefruit en witte bloesem. Daarna meer toffee en rozijntjes. Na verloop van tijd wordt de neus exotischer met tonen van rijpe ananas, passiefruit en gesmolten boter. In de mond zacht en toegankelijk door de dosage, gedragen door verfijnde zuren en mineraliteit en een zeer fijne mousse

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

12,0%

Degorgement

November 2021

Dosage

5,0 gram per liter

Serveren

8-10°C
Bewaren

Tot vijf jaar na degorgeren

Reviews Schrijf je eigen review

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

    Recent bekeken

    Beschikbaar in de winkel

    Sluiten