Winkel is gesloten sinds 1 januari 2024
Blog

Blog

OLIVIJN

  • Keukentermen 09 Jan

    Blog Keukentermen

    Hoe groot is jouw keuken kennis? Een lijst met begrippen die door de chef in de keuken worden gebruikt. Wat is arroseren? En wat is buerre noisette nou eigenlijk precies? Arroseren - Het bedruipen van vlees, vis, gevogelte wild en/of groenten tijdens de bereiding om uitdroging te voorkomen.